HACCP: Cos’è, e a cosa serve la normativa.

Nel mondo dell’industria alimentare, garantire la sicurezza e la salubrità degli alimenti è una priorità assoluta. Per questo motivo l’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è essenziale per chi opera nel settore alimentare. Ma andiamo a scoprire più da vicino cos’è l’HACCP, a cosa serve e quali normative regolamentano la sua applicazione. Che cos’è […]